什么是麦汁冷却器？
麦汁冷却器是一种设备，它允许家庭酿酒师在冰浴所需时间的一小部分内将沸腾的麦芽汁降低到酵母发酵温度。它为什么如此重要？家庭酿酒师希望在煮沸后尽快将麦芽汁冷却到 80 度以下。这是麦芽汁最容易受到细菌污染的时...
酸啤酒是如何酿造的？
精酿啤酒的一个新趋势，其实一点也不新鲜，就是酸啤酒的生产。这些啤酒是故意让野生酵母菌株或细菌进入酿造过程中制成的（这与现代酿造不同，在无菌环境中进行以防止野生酵母的入侵）。结果是一种具有酸性、酸味或酸...
什么是比利时白啤（Witbier）？
Witbier是一种比利时风格的麦芽酒，由于未经过滤且麦芽浆中使用的小麦（有时是燕麦）含量很高，因此外观非常苍白和浑浊。总是加香料，通常用香菜、橙皮和其他香料或香草调味，Witbiers 通常提供很好的脆度和轻微的口...
啤酒代工厂谈波特精酿啤酒的起源
波特（Porter） 是一种在英国伦敦开发的深色啤酒，由棕色麦芽制成的酒花浓郁的啤酒制成，或者几乎没有经过充分烘烤。该名称最早记录于 18 世纪，被认为来自其在街头和河流搬运工中的声誉。到 1700 年代后期，伦敦波特...
十谷啤酒对人的好处
本产品公开了一种十谷啤酒及生产工艺，所述啤酒由大麦芽，糙米，黑米，小米，小麦芽，荞麦，薏米仁，芡实，莲子，酒花等原料制备，所述生产工艺包括称量，粉碎，糊化，糖化，发酵和处理等步骤；本产品的优点在于精选...
女性喝啤酒好处
1、啤酒具有较高的水含量，可以解渴;同时，啤酒中的有机酸具有清新、提神的作用。一方面可减少过度兴奋和紧张情绪，并能促进肌肉松弛;另一方面，能刺激神经，促进消化;除此之外，啤酒中低含量的钠、酒精、核酸能增加...
啤酒对人的好处
啤酒介绍啤酒是人类最古老的酒精饮料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”，称其为“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麦芽﹑酒花﹑水为主...
