提供完美的品脱——玻璃器皿

发布时间：2023-07-24 15:11:43

在节日期间，我们的常驻酿酒师花了很多假期在不同的场所尝试不同的啤酒。他注意到很多人（家人、朋友和酒吧工作人员）无法正确提供一品脱啤酒。这促使我们写了一系列每周的混搭，其中将讨论“提供完美的品脱”。

我们的第一个系列将讨论玻璃器皿的重要性。我们都知道，啤酒一旦接触玻璃杯，其颜色、香气和味道就会发生变化。每一品脱啤酒都有其独特的体验。

玻璃器皿

啤酒玻璃器皿在享受啤酒的几乎每个感官方面都起着关键因素。从明显的美观增强，一直到泡沫保留和温度控制。玻璃器皿可以彻底改变饮酒体验。

啤酒有许多不同的风格，每种啤酒都根据该啤酒风格的历史和酒精含量推荐了玻璃器皿。craftbeer.com风格指南是一个有用的资源 。然而，如果有疑问，请使用有脚的比利时风格郁金香。玻璃器皿应保持啤酒般洁净、无损坏且温度适宜；它们应冷藏至室温，但切勿冷冻。

通过将啤酒倒入干净的啤酒杯中，它会形成一个适当的头部，并在啤酒被消耗时产生残留的花边。

清洁后，您可以使用三种不同的技术来测试眼镜的啤酒清洁状态：薄片、盐测试和系带。让我们回顾一下每个方法：

1. 压片测试 – 将玻璃浸入水中。如果玻璃是干净的，从水中取出时，水会均匀地覆盖在玻璃上。如果玻璃仍然有一层看不见的薄膜，水会在内表面上分解成水滴。

2.盐测试——撒在湿玻璃内部的盐会均匀地粘附在干净的表面上，但不会粘附在仍然含有油膜的部分上。清洁不良的玻璃杯显示盐分分布不均匀。

3. 系带测试——将啤酒装满玻璃杯。如果玻璃杯是干净的，每次喝完后，泡沫都会以平行环的形式粘附在玻璃杯的内部，形成系带图案。如果清洁不当，泡沫会粘附成随机图案，或者根本不粘附。

请参阅下一篇文章中的第 2 部分，了解完美品脱的服务！