啤酒的工艺流程

发布时间：2024-11-12 09:51:55

一、原材料接收及粉碎 1.麦芽、大米等原料进入原料仓库储存 2.生产时，原料经传送带输送到投料机，由机器先进行筛分和除杂3.称量后麦芽、大米经提升机分别送入麦芽粉碎机和大米粉碎机进行破碎 4.采用湿法破碎，加入纯水（破而不碎）5.粉碎完毕后的麦芽浆经泵送入糖化锅，大米浆经泵送入糊化锅。

二、糖化工序 糖化工序为啤酒制造工序的主要工序之一，包含糖化和糊化、过滤、煮沸、旋涡沉淀等工序。